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BIMBER
Single Malt London Whisky
Regionale Single-Farm-Gerste. Gerstenmalz vom traditionellen Malzboden. Washbacks aus der eigenen Küferei. Bimbers Herstellungsprozess liest sich wie das Ideal einer Whiskybrennerei. Obwohl in London beheimatet, lässt sich die Craft Distillery von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail, 7-tägiger Fermentation und zwei direktbefeuerten Pot Stills entsteht hier gefragter englischer Whisky.
Bimber - Oloroso Cask - Klub Edition - Release N°05 - Single Malt London Whisky - 51,8% vol.
Bimber - Oloroso Cask - Klub Edition
Release N°05
Single Malt London Whisky
Abgef. 05/2024
Herkunft: England, London
Fasstyp: FOloroso Casks
1.045 Flaschen (insgesamt)
51,8% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 260037
84,90 €
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Bimber - Bourbon Cask - Batch 4 - Single Malt London Whisky - 51,2% vol.
Für so hohe handwerkliche Standards nehmen Bimber-Fans gern die limitierten Batch-Größen des Whiskys in Kauf. Das neue Bimber Bourbon Cask Batch 4 umfasst mit 7.000 Flaschen dennoch mehr denn je. Und: Der Single Malt wurde aus den ältesten First-Fill-Bourbonfässern der Brennerei kombiniert. Er bringt Bimber pur ins Glas: ausgewogen, mit Tiefe und typischen Noten von heller Frucht, Karamell, Vanille und Gewürzen.
Bimber Bourbon Cask Batch 4
Single Malt London Whisky
Abgef. 03/2023
Herkunft: England, London
Fasstyp: First Fill American Oak Bourbon Casks
7.000 Flaschen (insgesamt)
51,2% vol., 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 230879
61,90 €
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Bimber - Pedo Ximénez Sherry - Cask #456 - Single Malt London Whisky - Germany Edition 2023 - 59,2% vol. Cask Strength
Die Germany Edition 2023 (mit illustriertem Bimber-, nicht Bundesadler) stellt einem Whisky aus Gerstenmalz eine Abfüllung aus Torfmalz gegenüber. Beide reiften jeweils in einem mit dem süßen Pedro Ximénez Sherry vorbelegten Fass. Das Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456 vermählt in insgesamt nur 280 Flaschen den leichten, fruchtigen Charakter des Londoner Craft-Destillats mit dunklen Noten und Backgewürzen.
Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2023
Herkunft: England, London
Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask
Fassnr.: 456
280 Flaschen
59,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: 243731
119,90 €
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Bimber - Pedo Ximénez Sherry - Cask #458 - Peated - Single Malt London Whisky - Germany Edition 2023 - 59,4% vol. Cask Strength
Vollständig getorften Whisky kennt man von Bimber erst seit dem Frühjahr 2023. Die Brenner holen Torf aus Aberdeenshire nach London und darren das Gerstenmalz eigenhändig im maßgefertigten Trockenofen. Das rauchig-fruchtige Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 ist das Resultat dieser hohen handwerklichen Standards.
Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 - Peated
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2023
Herkunft: England, London
Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask
Fassnr.: 458
283 Flaschen
59,4% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.
WB ID: -
119,90 €
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