Bimber - Oloroso Cask - Klub Edition

Release N°05

Single Malt London Whisky

Abgef. 05/2024

Herkunft: England, London

Fasstyp: Oloroso Casks

1.045 Flaschen (insgesamt)

51,8% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 260037

Für so hohe handwerkliche Standards nehmen Bimber-Fans gern die limitierten Batch-Größen des Whiskys in Kauf. Das neue Bimber Bourbon Cask Batch 4 umfasst mit 7.000 Flaschen dennoch mehr denn je. Und: Der Single Malt wurde aus den ältesten First-Fill-Bourbonfässern der Brennerei kombiniert. Er bringt Bimber pur ins Glas: ausgewogen, mit Tiefe und typischen Noten von heller Frucht, Karamell, Vanille und Gewürzen.

Bimber Bourbon Cask Batch 4

Single Malt London Whisky

Abgef. 03/2023

Herkunft: England, London

Fasstyp: First Fill American Oak Bourbon Casks

7.000 Flaschen (insgesamt)

51,2% vol., 0,7 Liter

Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 230879

Das Bimber Bourbon Cask #402 ehrt eine der prägendsten Figuren der klassischen Musik: Ludwig van Beethoven. Seiner ausdrucksstarken Musik entsprechend, entfaltet der Whisky eine Symphonie an Aromen – von üppigen Früchten über Süße bis Gewürzen.

Bimber Bourbon Cask #402 (Ludwig)
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2024: Shoulders of Giants
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Bourbon Cask
Fassnr.: 402
242 Flaschen
58,7% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 262515

Schauspielerin Marlene Dietrich stand Modell für das Bimber Oloroso Cask #442. Die Komplexität ihrer legendären Darbietungen spiegelt der Whisky mit einer Fülle an Aromen von reifen, süßen Früchten wie Pflaumen, Kirschen und Feigen, einem Hauch von Gewürzen und erdigen Untertönen.

Bimber Oloroso Cask #442 (Marlene)
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2024: Shoulders of Giants
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Oloroso Cask
Fassnr.: 442
285 Flaschen
58,1% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 263570

Mit dem Bimber Tawny Port Cask #304/8 ist nichts relativ: Das Single Cask ist eine Hommage an Albert Einstein, einen der einflussreichsten Wissenschaftler der Welt. Den tiefgreifenden Beiträgen des Genies würdig, entfaltet der Whisky ein vielschichtiges Profil, das vor saftiger Fruchtigkeit strotzt, die von reifen Beeren bis hin zu gedünsteten Obstgartenfrüchten reicht.

Bimber Tawny Port Cask #304/8 (Albert)

Single Malt London Whisky

Germany Edition 2024: Shoulders of Giants
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Tawny Port Cask
Fassnr.: 304/8
252 Flaschen
58,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 262516

Die Germany Edition 2023 (mit illustriertem Bimber-, nicht Bundesadler) stellt einem Whisky aus Gerstenmalz eine Abfüllung aus Torfmalz gegenüber. Beide reiften jeweils in einem mit dem süßen Pedro Ximénez Sherry vorbelegten Fass. Das Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456 vermählt in insgesamt nur 280 Flaschen den leichten, fruchtigen Charakter des Londoner Craft-Destillats mit dunklen Noten und Backgewürzen.

Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2023
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask
Fassnr.: 456
280 Flaschen
59,2% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 243731

Vollständig getorften Whisky kennt man von Bimber erst seit dem Frühjahr 2023. Die Brenner holen Torf aus Aberdeenshire nach London und darren das Gerstenmalz eigenhändig im maßgefertigten Trockenofen. Das rauchig-fruchtige Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 ist das Resultat dieser hohen handwerklichen Standards.

Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 - Peated
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2023
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask
Fassnr.: 458
283 Flaschen
59,4% vol. Cask Strength, 0,7 Liter
Nicht gefärbt & nicht kühlfiltriert.

WB ID: 243730